吃米饭会导致糖尿病吗？

从血糖生成指数看，大米的GI值83，馒头的GI值88，可以看出与面食差不多。从《中国居民膳食指南》要求来看，碳水化合物占一天食物的60%左右，是人体能量的主要来源。

其次，糖尿病分两种，一型糖尿病和二型糖尿病，其中二型糖尿病患者占95%。糖尿病的病因是内外环境共同作用的结果，因素很多，具体到每个人，情况会非常复杂，但总体看来，以下几种是造成糖尿病的主要因素：

1、遗传原因。遗传学研究表明，有糖尿病家族病史的人与非血统亲属中有显著的差异，前者较后者高5倍。一型糖尿病的病因中遗传因素的重要性为50%，而二型糖尿病中其重要性达90%以上。

2、精神因素。中、外学者的研究证明了精神因素在糖尿病的发生、发展中的作用，认为伴有精神紧张、情绪的激动及各种应激状态，会引起升高血糖激素大量分泌，如生长激素、去甲肾上腺素、胰高糖素及肾上腺皮质激素等。

3、肥胖因素。有80%左右的成年糖尿病患者在发病前均为肥胖者，肥胖的程度与糖尿病的发病率呈正相关。

4、长期摄食过多。饮食过多而无节制，营养过剩，使原已潜在有功能低下的胰岛B细胞负担过重，而易诱发糖尿病。

近几年有研究显示，吃多了白米饭会增加高血糖、糖尿病风险，不过这跟导致糖尿病是两回事哦。

如果你还是有点担心，不想血糖太高，平时可以减少精白米饭摄入，增加糙米，比如在白米中加一半糙米，这样不但可以提高营养价值，还可显著降低血糖生成指数，降低血糖上升速度。

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