狼吞虎咽:加重胃部负担,破坏食物消化过程,容易摄入过多热量

来源：零度网作者：网络知识发表日期：2017-01-23 17:23

加重胃部负担

食物的摄入最重要的就是食物消化的过程，而消化系统最大的功臣就是我们的胃了。当食物进入我们的胃部时，如果食物体积很小，胃就会通过不断地蠕动，分泌胃液帮助搅拌，很轻松就可以消化；但如果食物体积很大，就需要先通过胃的不断地“打磨”，等到细小后才能方便消化。而这样就相当于增加了胃的负担，自然会对胃有不好的影响。

破坏食物消化过程

我们用牙齿嚼碎食物是消化食物必不可少的一环。“狼吞虎咽”式的习惯会破坏这样的过程，例如有些淀粉类的食物，可以先在口腔内被唾液酶进行初步消化，减少肠胃的消化负担，吃的太快，就会导致这些食物在口腔内来不及进行初步水解就直接到达胃里面了，某种程度上会影响淀粉的消化利用。另一方面，如果是精白细软的淀粉类主食，如此快速地吃完，血糖上升速度和胰岛素的压力可想而知，对血糖较高的人群来说，狼吞虎咽会导致血糖不易控制。

容易摄入过多热量

在长期的饮食过程中，一旦养成了狼吞虎咽的习惯，还会导致大脑中枢的饱食中枢和饥饿中枢调节失衡。当人们在吃饭时，食物进入到胃里后，饱腹的信号需要大约二十分钟才能传递到大脑，接到信号后大脑才会做出反应，而如果进食过快，虽然吃的食物已经够量，可饱腹的信号还没有传到大脑，所以还是会继续摄入食物，长此以往，摄入的热量过多，一不小心就会让人长胖啦。

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