吃蛋黄胆固醇会过高吗？

来源：零度网作者：网络知识发表日期：2016-11-26 15:27

中国营养学会理事、食品科学博士范志红表示，2014年我国新版营养素参考摄入量和2016年美国新版膳食指南都取消了膳食胆固醇限制；日本营养学界一直维持每日胆固醇限制600毫克的标准。

一个蛋黄只有200毫克胆固醇，如果一天当中鱼肉类食物比较少的话，吃两个鸡蛋的胆固醇都不算很过分。

美国的两项大型调查也发现，健康人每天吃一个带黄的鸡蛋，并不会显著升高心脑血管疾病的危险。

深圳市疾控中心专家、营养学博士黄薇提醒，对控制胆固醇摄入量的人群，如高胆固醇血症患者，推荐胆固醇含量较低的鸡蛋。

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