绿豆汤怎样煮最健康？
绿豆汤怎样煮最健康？
绿豆之所以会有降暑的作用，多是由于其中所含的多酚类抗氧化物质，那么怎样熬制绿豆汤来更好的保留多酚物质的含量就至关重要。
建议大家在煮汤的时候盖上锅盖，减少与氧气的接触面积。
控制煮制时间，在绿豆汤煮沸8分钟左右，绿豆汤颜色为碧绿色，这时溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，被氧化程度最低，清热能力最强，这时取出汤汁饮用即可。
但是绿豆还不熟，需加以煮熟才可食用。
绿豆汤怎样煮最健康？来源于零度电脑知识网
绿豆之所以会有降暑的作用，多是由于其中所含的多酚类抗氧化物质，那么怎样熬制绿豆汤来更好的保留多酚物质的含量就至关重要。
建议大家在煮汤的时候盖上锅盖，减少与氧气的接触面积。
控制煮制时间，在绿豆汤煮沸8分钟左右，绿豆汤颜色为碧绿色，这时溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，被氧化程度最低，清热能力最强，这时取出汤汁饮用即可。
但是绿豆还不熟，需加以煮熟才可食用。
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