吃红枣补铁吗
吃红枣补铁吗
红枣是枣类晒干以后的产物，是一种干性果子，无水后属于果制品，而非水果。
虽然红枣的铁含量在水果中算是翘楚，但相对与猪肝每百克22.6mg的铁含量而言，红枣并无补铁优势。
而且就铁的吸收率而言，红枣中的铁主要是以三价铁形式存在，属于非血红素铁的范畴。
所以，在吸收利用这一环节，红枣“铁”打了个败仗。
鲜枣有“维生素C丸”的称号，是因为其中丰富的果酸和维生素C恰好能起到促进铁还原吸收的作用。
但是，红枣在晒干过程中几乎将其中的维生素C损失殆尽，铁的吸收率也大大降低。
吃红枣补铁吗来源于零度电脑知识网
红枣是枣类晒干以后的产物，是一种干性果子，无水后属于果制品，而非水果。
虽然红枣的铁含量在水果中算是翘楚，但相对与猪肝每百克22.6mg的铁含量而言，红枣并无补铁优势。
而且就铁的吸收率而言，红枣中的铁主要是以三价铁形式存在，属于非血红素铁的范畴。
所以，在吸收利用这一环节，红枣“铁”打了个败仗。
鲜枣有“维生素C丸”的称号，是因为其中丰富的果酸和维生素C恰好能起到促进铁还原吸收的作用。
但是，红枣在晒干过程中几乎将其中的维生素C损失殆尽，铁的吸收率也大大降低。
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